家庭タルタルソース。思い出の食卓のひとこま。母の味。　ところで、味噌汁が家庭の味、というのが一般的だが、僕はそれほど、味噌汁を愛していないので、残念ながら、「家庭の味」という冠を授与することはできない。自家製のタルタルソースは絶品だった。ディルとスイートガーキンのピクルス、オニオン、卵、パセリ、ディル、ナツメグ、その他香辛料をたっぷりいれてさっくり混ぜる。この写真のときは、実家でいつもお世話になっている老舗の洋食屋さんからの出前でエビフライにつけた。カキフライにも絶品のタルタルソース。