イギリスChristmas当日の家庭料理。レッドワインインマスクメロン、ビーフポテトオニオンオーブン焼、ソースグレービー、アップルオーブン焼。
不思議すぎるメニュー構成。アメリカ商業主義的クリスマスメニューとは程遠い。 全てが、スープストックなどを使わずに、お湯で茹でてしまったり、味付けをせずにオーブンにいれるだけといった、イギリス気質の料理。すべて味が抜け出てしまっているという妙。グレービーソースもぼやけた味。 「ここはイギリスだ、紳士淑女は料理などという下世話な文化に敬意をはらってはならない」とイギリス人特有の講釈が聞こえてきそうだ。僕はひとりで、もったいない素材の使い方にやきもき。クリスマス地団駄。 |
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